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La grippe aviaire est une infection provoquée par des virus grippaux de type A, et en particulier les
sous-types H5, H7 et H9. Cette infection peut toucher presque toutes les espèces d'oiseaux, sauvages ou domestiques.
Elle est généralement asymptomatique chez les oiseaux sauvages, mais peut devenir fortement contagieuse et
entraîner une mortalité extrêmement élevée dans les élevages industriels de poulets et de dindes, d'où le
nom de peste aviaire. Le virus influenzae aviaire peut parfois infecter d'autres espèces animales comme le porc et d'autres
mammifères.
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